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高品質】 Amazon.co.jp: HAUTE PATISSERIE (フランス) 絶版,高品質】 Amazon.co.jp: HAUTE PATISSERIE (フランス) 絶版,Le Paris des pâtisseries レシピ本,フランスで覚えたお菓子 panipopoさんのスイーツRecipe48,84584-472-Relais Desserts, HAUTE PATISSERIEHAUTE PATISSERIE (フランス) 絶版édition: Martinière 社384ページフランス語サイズ:縦 29cm×横 22.5cm×幅 3.5cmISBN:978-2-7324-6356-8世界中のトップ・パティシエが集うRelais Desserts ルレ・デセール。【アメコミリーフ】スパイダーグウェン #1 2nd print。1981年に設立され、世界15カ国の約100名のパティシエが加盟この書籍はルレ・デセールの会長を務めるFrédéric Cassel フレデリック・カッセルやPierre Hermé ピエール・エルメ、Jean-Paul Hévin ジャン=ポール・エヴァン、Aoki Sadaharu 青木定治、Arnaud Rarher アルノー・ラエールといった名だたるパティシエ90名によるクレアシオン100点が掲載目次としてはアントルメ、タルト、プティ・ガトー、ミニャルディーズ、レ・グーテ、テクニック集といった形になっている。映画マリーアントワネット　写真集　ソフィアコッポラ　キルスティンダンスト。レシピ以外にもシェフによるアドバイスやコツなどが記載されているのも面白い。【おまとめ専用】海外古書　洋書　1979年　高山の花。さらなる高みを目指すトップ・パティシエ達による伝統的、創造的、独創的なパティスリー◎こちら絶版につき他店では新品はありません